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記者施春美／台北報導

許多人運動後會補充香蕉或高蛋白飲料，藉此增肌並補充能量，但最新研究指出，希臘優格是更好的選擇，因為不僅蛋白質高、含糖量低，還具有額外的抗發炎與肌肉修復功效。健康的腸道環境有助於抑制發炎物質生成，讓肌肉恢復更迅速。

食安專家韋恩（楊世煒）在其臉書表示，加拿大研究團隊針對 18～25歲的健康男性進行為期 12 週的阻力訓練實驗，一組在運動後食用希臘優格，另一組則食用相同熱量的布丁。結果顯示，吃希臘優格者，其體內發炎指標上升幅度明顯較低，而布丁組的發炎程度較高。

研究團隊認為，希臘優格中豐富的蛋白質與發酵活性成分，可能具有抑制肌肉發炎、促進修復的作用。

楊世煒表示，相較於一般乳製品，希臘優格不僅含有更高比例的蛋白質，還擁有大量益生菌。這些好菌能改善腸道菌相、平衡免疫反應，進而減少全身性發炎。

專家強調，希臘優格是運動後的理想食物。它富含白胺酸這種必需胺基酸，能刺激肌肉合成、加速修復，是天然又高效的恢復補給來源。

本篇文章引用自此: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1743727
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